腌腊肉时,不要直接熏制,学会这4步,腊肉香味浓郁,吃着腊味足

【腌腊肉时,不要直接熏制,学会这4步,腊肉香味浓郁,吃着腊味足】大家也知道 , 每年到冬季的时候 , 是我们开始准备腊味食材的时候 , 在这个时候很多朋友们可能自己会在家里面腌上一些腊肉、腊肠、腊鱼等 , 因为过年的时候是少不了腊味儿的 。 很多人会认为有了腊味才有过年的味道 。
腌腊肉时,不要直接熏制,学会这4步,腊肉香味浓郁,吃着腊味足
但是腌制腊肉的时候 , 很多人可能就是直接将腊肉放在火上面熏制 , 其实我们做腊肉的时候并不一定要熏制 , 需要学会这四步就可以了 , 这样做出来腊肉放再久都不会出现变质发霉的情况 , 而且香味特别浓郁 , 吃着腊味儿十足 。
腌腊肉时,不要直接熏制,学会这4步,腊肉香味浓郁,吃着腊味足
第一个 , 首先我们一定要挑选好适合的肉 。 如果是腌制猪肉的话 , 我们一定要挑选肥瘦相间的五花肉或者后腿肉 , 如果腌鱼的话 , 我们一定要挑选稍微新鲜肥大的鱼 , 腌制腊肠的话 , 大家需要选好精瘦肉 , 这样的话 , 做出来的腊肠才会更加的好吃 。

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